Couscous com atum e delícias do mar

Esta semana é muito especial, para mim pois o  Amor e Panelas completa 1 ano no sábado dia 13! Pois é, o tempo passa rápido! Tenho muitas receitas gostosas para partilhar aqui esta semana! Começo com um belo couscous! Não faz muito tempo que comecei a fazer couscous em casa. Desde que descobri as facilidades dessas "mini bolinhas" estou sempre a pensar em novos ingredientes que combinem com este prato tão bom!

Risotto de alho-francês e ervilhas frescas

A chegada do outono por aqui foi em grande! E basta a temperatura baixar um pouco e a vontade de comer aumenta não acham? O risotto é um prato fantástico para o jantar e se deixar os ingredientes separados para fazer pouco antes de servir, em 15 minutos sai um risotto quentinho e cremoso! 

Este prato é pa pum!  Aprovadíssimo pelos meninos  lá em casa! 

Bolo do Sid Ciência

Na etiqueta "Fazendo Arte" ao lado vou partilhar alguns trabalhinhos que ando a fazer por aí. Alguns são testes, outros são bolos para os amigos e familiares. Este foi um bolo feito com muito carinho para uma princesa chamada Maria....que me deu muito gosto confeccionar. É sempre um grande desafio já que ainda sou uma aprendiz de aprendiz!  Mas mesmo assim me deixou orgulhosa e satisfeita!  Step by step não é?

Brownie de chocolate e nozes com cobertura de cream cheese

" Gosto do outono porque ele é frio suficiente para refrescar o calor...
 E é quente o suficiente para aquecer o frio"!

Um domingo perfeito para se deliciar com um brownie de chocolate! Adoro o outono!

Estive um pouco ausente do blog mas não da cozinha, e tenho receitas muito interessantes que pretendo partilhar aqui! Espero que gostem deste bolinho que aliás come-se bem em todas as estações, basta variar na calda, que no inverno pode ser uma calda quente de chocolate por exemplo e no verão uma bola de sorvete! É do melhor!

Bolachinhas de Maizena

Amor em várias formas....

Um feriado no meio da semana e com uma chuvinha matinal não poderia ser melhor! E com a companhia do filho querido e a vontade de fazer bolachas...perfeito! Tratei de separar os ingredientes, as forminhas, ligar o forno e separar uma música para este momento delicioso. Escolhi "Saiba..." da Adriana Calcanhoto. Uma canção com uma letra lindíssima, com uma abordagem delicada, infantil e muito inteligente. Enquanto fazíamos as bolachas, cantamos repetidamente... Devo dizer que este foi um daqueles momentos únicos, para guardar na memória. Ver a expressão de alegria do Joãozinho a fazer as "suas" bolachinhas, e cantar....cantar...e cantar! Ser feliz é isso, com toda a certeza..... 

Couscous cítrico com salmão defumado, courgette e amêndoas

Olá amigos! Ando um pouco ausente do blog, mas não da cozinha! Estou com novos projetos que espero em breve partilhar aqui no Amor e Panelas. Hoje trago um couscous muito fácil de fazer e simplismente divino de comer! Encontrei algumas receitas de couscous, e adaptei  juntando ingredientes que gostamos muito aqui em casa! Vejam:

Arroz de polvo

Hoje vamos de arroz! Um delicioso arroz de polvo bem fácil. Esta receita encontrei no site de um supermercado daqui, adaptei algumas coisinhas e ficou muito bom! Tive a companhia e ajuda do meu marido que definitivamente é muito bom a cozinhar! E preparar um jantar a dois é sempre mais agradável não acham? Ah! Só para explicar, cozinhar o polvo congelado deixa no ponto ideal viu? Muito macio e demais de saboroso! Espero que gostem!