Tarte de banana da madeira, pêra e passas

" As ideias das pessoas são pedaços da sua felicidade..."
Shakespeare

Vai receber amigos para jantar? Não tem muito tempo para fazer uma sobremesa? Calma......o Amor e Panelas tem a solução! Esta tarte é muito fácil e rápida de fazer. Basta ter em casa massa pronta para tarte , frutas fresquinhas e as boas ideias vão surgir...

Lembramos alguns benefícios da banana:

A principal característica que distingue a Banana da Madeira de todas as outras bananas é o seu sabor doce e intenso. E a cor bem amarelinha. Tem ferro para o sangue, cálcio para os ossos, potássio para os músculos e fósforo para os dentes. Também. fibras, vitaminas e açúcares naturais. É o alimento quase perfeito e ao alcance da maioria  da população. Fonte: abananadamadeiratem.com

Suspiro com raspa de laranja

"No último mês sinto ter vivido uma década e, na próxima semana, quero viver pelo menos meio século! Quero que tudo seja intenso, exagerado, louco, porque só assim fico satisfeita..."
Clarice Lispector

Quem acompanha o blog sabe que não gosto de desperdícios. Consigo criar muitas receitas com sobras. Quando fiz o bolo de chocolate e pêra, usei somente as gemas dos ovos. E era incapaz de jogar as claras fora...então lembrei-me de uma querida amiga, a Paula, que levou suspiros deliciosos para um jantar, feitos em forminhas de cupcake. Achei a ideia fantástica! Comer suspiros é voltar um pouco a infância, e ser criança é a melhor fase da vida não acham? Parece que  levamos tudo tão a sério, conseguimos sorrir e perdoar mais! Comer suspiros é tão bom.....

Bolo de chocolate com pêras

"Segue o teu destino, rega as tuas plantas, ama as tuas rosas.
O resto é sombra de árvores alheias...Vê de longe a vida. Nunca a interrogues. 
Ela nada pode dizer-te. A resposta está além dos deuses..."
Fernando Pessoa

Hoje trago mais uma receita da chef Leonor de Sousa Bastos. A receita é dela na íntegra.

Este bolo traz uma união de sabores que na minha opinião nasceram um para o outro: o chocolate e a pêra. 

Acompanhe com o um bom chá morno ou gelado. Saborear este delicioso bolo num final de tarde na varanda de casa é do melhor que há! Desfrute também na companhia dos seus.....

Salada de cogumelos portobello, pera e redução de balsâmico

"Continuo achando graça nas coisas, gostando cada vez mais das pessoas, curiosa sobre tudo, imune ao vinagre, às amarguras, aos rancores..."
Zélia Gattai

E porque até o vinagre pode ser doce....espero esta sexta-feira seja cheia de alegrias! 

Esta salada é fantástica, simples e muito saudável. Espero que gostem!

Pescada cozida em molho de tomate caseiro

"Alguém me ajudou a por um espelho na minha frente e não gostei nada do que vi.
E sabe o que eu fiz? Eu mudei."
(Frase do filme Tomates Verder e Fritos)

Quando olhei para os medalhões de pescada, pensei em  fazer de maneira diferente do habitual e com  mais cor no prato. E então o que fiz? Mudei! Inventei! Gosto de molho caseiro e de praticidade. Juntei tudo isso na receita de hoje. Simples, porém deliciosa! 

Às vezes quando achamos que as coisas já não são possíveis de fazer de forma diferente, eis que surgem novas ideias! Espero que gostem!

Arroz basmati com açafrão e ervilhas frescas

Sempre gostei de cozinhar...de misturar sabores e de pesquisar...

Descobrir as origens dos alimentos e suas propriedades benéficas para a saúde fazem parte do meu dia a dia. Eu realmente acredito no poder da alimentação saudável e variada, inclusive para evitar doenças graves como cancer por exemplo. Os mais incrédulos pensam: "Não existe comprovação científica para tais alegações". Mas digo que existem sim inúmeros estudos cientícos, basta pesquisar em fontes seguras é claro. O açafrão pode ser um "remédio natural", é barato e bastante acessível a toda a população. Extremamente saboroso e suave, ideal para quem não é muito apreciador de especiarias mais picantes como o caril. Já introduzi o açafrão na alimentação do meu filho, e ele adora, principalmente porque deixa o arrozinho com a sua cor preferida: O Amarelo! 

Tarte de chocolate com creme banana caramelizada

"Fiz a escalada da montanha da vida
removendo pedras e plantando flores...."
Cora Coralina

Dedico esta tarte ao meu lindo pai que faz aniversário hoje!

Ele é sem sombra de dúvidas o melhor pai do mundo. E muito da minha paixão pela cozinha vem dos  exemplos dele. Cresci a vê-lo na cozinha e tudo que ele faz fica delicioso, como o bolo com recheio de amendoim, o seu preferido! No que toca a carne ele é o chef  da família. Fazer churrasco é um ritual levado muito a sério pelo meu pai e felizes são as pessoas que tem o prazer de prová-lo! Na realidade, feliz sou eu e os meus irmãos, por ter um pai tão especial!