Cogumelos grelhados

"Simplicidade é o último graus de sofisticação".

Leonardo Da Vinci

O post de hoje é mais um dica do que uma receita. Adoramos cogumelos aqui em casa, em todas as receitas. Então resolvi partilhar esta bela opção de entrada mas que serve perfeitamente para um petisco de  final de tarde.

Ovos mexidos

" É na cozinha que faço a minha terapia....."

Como todas as pessoas, também vivo na correria. Trabalho fora, trabalho em casa (não tenho empregada) sou blogueira, doceira, cozinheira, esposa, e mãe de um filho pequeno! Ufa! Existem dias que o cansaço quase supera a paixão de cozinhar! Mas quando entro na cozinha, sinto que existe ali alguma magia que não sei explicar. Parece que cheguei ao lugar certo e lentamente começo a relaxar. Neste dia em particular, estava realmente cansada, e não havia muito tempo para cozinhar; então decidi fazer estes ovos mexidos especiais! A receita é muito fácil, perfeita para os dias de correria....mas sem perder o sabor!

Doce de Cereja

"São redondas, são pequenas...
Doces beijos de criança
São regalos, são poemas
De prová-las, quem se cansa"?

Doce de tomate

" Se as abobrinhas falassem diriam ao chuchu que a beringela
 está roxa de inveja do vermelho do tomate..."

Suco natural e um pensamento.....

" No meio da confusão, encontre a simplicidade. 

A partir da discórdia, encontre a harmonia. No meio da dificuldade reside a oportunidade..."

Albert Einsten

Hoje não venho propriamente postar uma receita, mas conversar um bocadinho....

Ontem fui ao mercado comprar umas coisas e enquanto esperava pelo pão quentinho na padaria repararei numa situação que me fez pensar! Vi uma mãe com o carrinho cheios de sucos de caixinha daqueles prontos a beber! Até aí nada de estranho, mas aquela imagem ficou na minha cabeça durante horas. O carrinho cheio de caixinhas.....

Antes que acabem de ler, quero dizer que também já comprei sucos artificiais ao meu filho João e não estou aqui para julgar ninguém, mas lembrei tanto da minha infância...e pus-me a pensar se estou a fazer bem as coisas com o meu filho...

Risotto tropical (banana, cogumelos e açafrão)

" Que ninguém se engane, só se consegue a simplicidade através de muito trabalho..."
Clarice Lispector

Olá amigos! Estive um pouco ausente mas sempre a trabalhar nas panelas. Estou muito feliz com as encomendas dos doces caseiros. Tem sido um novo desafio e passo muito tempo a testar sabores para ficar cada vez melhor. Mas agora, que já encontrei um ponto de equilíbrio no meu trabalho (acho eu) já posso voltar a publicar receitas! Como mencionei aqui, gostamos muito de risotto cá em casa, e sempre que posso introduzo um novo ingrediente...o escolhido de hoje é a BANANA! Um bom risotto deve ser cremoso, e a banana deu um toque fantástico a este prato e ainda mais cremosidade.

 Um risotto verdadeiramente tropical! Espero que gostem...

Encomendas de Doces no Amor e Panelas

"Imagine uma nova vitória para a sua vida e acredite nela..."
Paulo Coelho

Caros seguidores do Amor e Panelas!

Hoje venho contar uma novidade!O blog existe a mais de 1 ano e meio e já há algum tempo faço bolos decorados, tartes, cookies e doces. Depois de reflectir e receber mensagens carinhosas de pessoas que seguem o blog, decidi dividir as minhas experiências na cozinha de forma mais concreta. Com o incentivo da família, amigos e do meu super marido e parceiro;.acho que está mesmo na hora de aceitar encomendas das coisas que faço com tanto carinho. A partir de hoje, basta enviar um e-mail para danipanelas@gmail.com ou mensagem através da página do Amor e Panelas no facebook, ou ainda uma mensagem aqui mesmo no blog. Também quero agradecer ao meu primo Renato, da Progettare Design (São Paulo); criador  do logo do blog e a pessoa que também ajudou a dar vida ao Amor e Panelas...Abaixo divido com vocês a minha primeira encomenda de doces.