Salada especial com molho de mel, mostarda e balsâmico

Quem não teve o hábito de comer salada na infância, geralmente sofre para se acostumar  a consumí-la na fase adulta. Mas pode-se reverter a situação e se apaixonar por saladas! Inventar combinações, testar receitas novas e encantar o paladar. Uma dica é combiná-la com alimentos que goste de comer, como atum, frango, ovos, peito de peru, salmão ou queijo fresco. São opções saudáveis e que deixam a salada mais completa. Também pode incluir sementes como nozes, castanhas ou amêndoas, que por conter gorduras boas enriquecem o prato e dão saciedade. 

Particularmente gosto de criar molhos para as saladas. Mesmo simples com tomate e alface, se for regada com um molho especial torna a salada mais apetitosa. Confira!

Muffins de chocolate e frutos silvestres

"A cada dia que vivo, mais me convenço de que o desperdício da vida está no amor que não damos, nas forças que não usamos, na prudência egoísta que nada arrisca e que, esquivando-nos do sofrimento, perdemos também a felicidade..."
Carlos Drummond de Andrade

Na última festa organizada pelo Amor e Panelas fizemos brigadeiros com framboesas, mirtilos e uvas! E como cá em casa não gostamos de desperdícios e sobraram alguns, juntei estes frutos saborosos para fazer muffins de chocolate! Ficaram deliciosos, macios e húmidos! Neste dia recebi uma grande amiga para jantar e os muffins foram a nossa sobremesa! Mas também acho uma ótima idéia  para um aniversário! Podem ser feitos em ramequins e ficam ainda mais elegantes para servir! Espero que gostem e aproveitem que o fim de semana está a chegar para testar estes bolinhos tão bons! 

2 anos de Amor e Panelas!!!

"A possibilidade de realizarmos um sonho é o que torna a vida interessante". 
(Paulo Coelho) 

2 anos de Amor e Panelas!!!

Quero agradecer a minha família, amigos, seguidores e especialmente ao meu marido que é sem dúvida o maior incentivador deste sonho que se transformou num blog! Cada dia que passa a minha vontade de aprender, de estudar e testar novas receitas torna-se maior! Quando estou na minha cozinha sinto aquele "friozinho" na barriga, que nada mais é do que uma boa ansiedade e adrenalina para que tudo fique como imagino! Novas ideias surgem até nos meus sonhos....imagino decorações de festas.....de bolos, e sabores de brigadeiros! Será que isso é loucura ou simplismente felicidade? Obrigada a todos por acompanharem o meu blog e também o facebook! Sinto-me muito feliz pela confiança e carinho que recebo de todos! Espero que o Amor e Panelas cresça a cada dia..... Não deixem de acompanhar! Uma grande beijoca!

Dani Pereira

Bem haja!
AMOR E PANELAS

Mousse de tangerina e laranja com raspas de chocolate preto

"Laranja na mesa. Bendita árvore que te pariu..."
Amor à Terra (Clarice Lispector)

Almoço de domingo...família reunida, comida farta, bagunça de criança, bacalhau com grão e vinho tinto! Café expresso, uma breve pausa e de sobremesa ... MOUSSE! Leve, cremosa, com aroma a tangerina e laranja ... E porque partilhar é a palavra, aqui está a receita desta sobremesa fácil do nosso almoço de Domingo! 

Bolo de Iogurte Grego

"Faça o que for necessário para ser feliz. Mas não se esqueça que a felicidade é um sentimento simples. 
Você pode encontrá-la e deixá-la ir embora por não perceber a sua simplicidade..."
Martha Medeiros

Bom dia pessoas queridas! O bolo de hoje é talvez um dos mais macios que já fiz. Simples, saboroso, perfeito para qualquer dia da semana! Não precisa de recheio nem cobertura, mas aconselho uma boa xícara de chá para acompanhar! Adoro bolos elaborados, com muitos recheios etc, etc, mas há dias em que nada cai melhor do que um bolo simples como este,  tipo bolo da avó....deliciem-se!

Sopa de couve-flor e açafrão

"Nem vem de garfo 
Que hoje é dia de sopa..."
Wilson Simonal

Bom dia! A sopa de hoje é muito saborosa e espero que gostem!

Há algum tempo introduzi o açafrão na alimentação da minha família, depois de muito ler e estudar os seus benefícios. Por isso, sempre que posso acrescento esta especiaria maravilhosa nas minhas receitas. E para que não haja dúvidas: 1 colher de chá de açafrão nas sopas não altera o sabor dos outros ingredientes e não fica picante. E a couve-flor deixou a sopa ainda mais saborosa, por ser muito macia e de fácil digestão. Meu filho de 4 anos adora! O mais importante aqui é que estamos a ingerir ingredientes benéficos para a saúde. Nos dias atuais onde a "falta de tempo" faz com que as pessoas se alimente cada vez mais de fast-food, saborear uma boa sopa é um verdadeiro presente! 

Bolos Kit Kat - Amor e Panelas

"As idéias das pessoas são pedaços da sua felicidade..."
Shakespeare

Quando fiz o primeiro bolo com Kit Kat para levar a escolinha do meu filho no aniversário, não imaginava o quanto agradaria as pessoas! Mas de fato este é um bolo diferente, alegre e delicioso. Para as crianças e para os mais crescidos! Com smarties, M&M´s, confetis, com marshmallow, frutas ou pasta de açúcar a decorar; o bolinho faz sucesso sempre! 

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