Suco de Uva Integral

"Toda ação humana, quer se torne positiva ou negativa, precisa depender de motivação..."
Dalai Lama

Bom dia simpatia! Hoje tenho um presente para vocês! Sim, porque este suco é um verdadeiro presente!               De uva, pura...com um niquinho de água e mais nada! Querem receita  mais fácil?

Também tenho uma novidade. A partir de hoje vamos ter um Etiqueta no blog chamada LANCHEIRA SAUDÁVEL, onde vou publicar várias dicas e receitas de lanches saudáveis para os mais pequenos (e para os crescidos também). Há algum tempo busco alternativas para fugir dos corantes, conservantes e afins no dia a dia do meu filho. E como recebi algumas mensagens a perguntar o que mando para o lanche do JP, resolvi dividir as minhas ideias com os seguidores do Amor e Panelas. Espero que gostem!

Sopa fria de pêra

" Você é livre para fazer as suas escolhas, mas é prisioneiro das consequências..."

Pablo Neruda

Olá amigos!

Hoje vou partilhar uma sobremesa que faz parte da minha vida desde sempre, mas que a há muito tempo não comia! Lembro-me de ir a casa dos meus tios e da minha avó Paula e ter sempre uma sopa destas na geladeira. Simples, fresca e saudável! Hoje em dia levamos com propagandas de doces cheios de corantes e conservantes em todo lado. Na TV, no supermercado, no café da esquina. Alguns vem até com brinquedos de brinde! Fica até difícil dizer NÃO às crianças. Por outro lado também temos fruta da época e que faz tão bem a nossa saúde! A frase de hoje tem a ver com ESCOLHAS! Às vezes nem nos damos conta do número de escolhas que fazemos durante o dia, inclusive o que vamos comer. Cada vez mais dou valor as coisas simples da vida como esta sobremesa por exemplo. Cheia de lembranças da infância, de histórias, cheiros e aromas que viajam no tempo...e que acima de tudo fazem bem...portanto esta foi a minha escolha de hoje: UMA RICA SOPA DE PÊRA FRESCA, confiram:

Hambúrguer de Atum

" E no meio de um inverno finalmente aprendi 
que havia dentro de mim um verão invencível..."
Albert Camus

Olá amigos!

Já passou algum tempo desde a última publicação e estou em dívidas com os seguidores do blog, eu sei! Mas não estive ausente da cozinha, pelo contrário. Tenho um arquivo de fotos das muitas receitas que andei a testar. Agora, é só colocar tudo em ordem e partilhar com vocês!

Aqui em Lisboa, Já estamos no verão! Adoro essa altura do ano. O sol brilha e trás boas energias. É uma boa época para fazer piqueniques com as crianças, receber amigos para uma jantarada ou um lanche na varanda!  Por isso, boas opções de comida rápida e saudável são sempre bem-vindas não acham? E estes hambúrgueres de atum são super versáteis e fáceis de fazer, super bacana para quem está de férias! Vejam:

Bolo de banana sem glúten

" As coisas mudam, quer você queira ou não. Você só tem que escolher.
Adaptar-se as mudanças ou sofrer com elas..."
Maíra Martim

Tenho recebido mensagens de seguidores a pedirem receitas de bolos sem glúten. Já testei algumas receitas e fiquei surpreendida, porque o bolinho sem glúten fica tão bom quanto os feitos com farinha de trigo. Hoje em dia existem muitos ingredientes de substituição ao trigo, e que aliás são muito mais saudáveis para toda a gente. Tenho lido muito sobre esse assunto. Agora com o meu filhote na pré-primária ando numa "luta" diária para criar lanches variados e saudáveis e ando a "fugir" um pouco das bolachas carregadas de trigo que nada acrescentam a saúde dele.  Este bolinho de banana e canela sem glúten é uma boa opção de lanche! A minha criança adorou e até pediu para levar mais 3 pedaços para dar aos amigos! Tenho a certeza que vão adorar este bolo super macio e saboroso! Corre para a cozinha e faz um destes para o café da manha.....!

3 ANOS DE AMOR E PANELAS

Ontem dia 13 de Outubro o Amor e Panelas completou 3 aninhos!

O tempo passou tão rápido que nem dá para acreditar! Essa "brincadeira" deliciosa se tornou parte da minha vida e já não sei viver sem isso! Muita coisa mudou desde que surgiu o Amor e Panelas, e para melhor! Descobri que sou capaz de cozinhar e criar ideias por mais malucas que pareçam e que sou capaz de fazer as pessoas felizes com o AMOR e coloco na minha PANELA! Seja numa receita simples que partilho no blog ou num bolo de aniversário que entrego! Descobri que com simplicidade e dedicação pode-se ir muito longe! E que passar o dia todo a sorrir por causa de uma mensagem carinhosa de um seguidor que nem sequer conheço não é delírio é FELICIDADE!

Obrigada a todos que seguem esta página e também o blog. Obrigada pela confiança e carinho! 

Vamos continuar juntos por muito tempo...

Abraços desta cozinheira feliz!

Dani

"Renda-se, como eu me rendi.

mergulhe no que você não conhece como eu mergulhei.

Não se preocupe em entender, viver ultrapassa qualquer entendimento..."

Clarice Lispector

Bem haja

AMOR E PANELAS

Creme de cenoura com gomos de maçã

" A percepção do desconhecido é a mais fascinante das experiências. O homem que não tem os olhos abertos para o misterioso passará pela vida sem ver nada."

Einstein

Gosto de sabores inusitados, de doce com salgado, de amargo, de picante...

Gosto desafiar o paladar da família e o filhote de 5 anos já aprendeu que antes de dizer que não se gosta, se prova! A sopa de ontem foi uma experiência ótima. Fácil de fazer  e muito saudável.
Para que melhor? Então e que tal fruta na sopa? 

Café da manhã sem lactose

" O amor é a fruta da época de todas as estações e está ao alcance de cada mão.
Qualquer um pode colhê-lo, sem limites estabelecidos."
Madre Teresa

Olá amigos! Tenho uma dica super simples e saudável para partilhar com vocês!

No fim de semana gosto de fazer um pequeno almoço (café da manhã) mais saudável e sem lactose parA a família! Sem aquela pressa do dia-a-dia consigo me dedicar e assim aproveitamos mais a primeira refeição do dia. Na minha casa não há ninguém alérgico a lactose, mas sei que não precisamos ingeri-la todos os dias. Ao contrários das frutas, que quanto mais ....melhor!