O aniversário da sogra!

Olá amigos, bem vindos! Então vamos lá começar isso de publicar no Blog!!! Já estou adorando! Ontém dia 12/10 foi aniversário da minha sogra Fernanda. Ela é uma grande amiga, por isso prefiro dizer que ontém foi aniversário da minha amiga Fernanda assim tira aquele ar de "sogra!! Pois bem, então resolvi oferecer um jantar a ela! E então? O que cozinhar? Tinha que ser uma coisa rápida, porque cozinhar num dia de semana não é fácil, mas queria que ficasse tudo saboroso! Comecei pelo bolo  Faço sempre o meu "conhecido" bolo de laranja, mas queria criar uma coisa nova e foi então que pensei num bolo de chocolate com recheio de mousse de lima!!! O que parece? Pensei em juntar o doce do chocolate com o a lima para não ficar tão enjoativo e acho que deu certo! Lá vai a receita:

BOLO DE CHOCOLATE:
2 chávenas (xícaras no Brasil) de farinha de trigo
2 chávenas de açucar
1 chávena de chocolate em pó (bom chocolate)
1 chávena de óleo
1 chávena de água a ferver (último ingrediente a ser misturado)
4 ovos
1 colher de sopa de fermento para bolo

Nota: 40 min no forno a 180graus e está pronto!
Truque: Para que o bolo fique mais macio coloquei 2 colheres de sopa de maisena!

Recheio de Mousse de Lima:
1 lata de leite condensado
1 caixiha de natas
sumo de 4 limas

Nota: Esta receita é para mais ou menos 4 pessoas, para o recheio utilize a metade!
PREPARO: No liquidificador bater o leite condenado e as natas por alguns segundos, depois devagar acrescentar o sumo de lima (mesmo aos pouqunhos) logo a espessura muda e fica bem cremoso. Se for servir só a mousse como sobremesa deixar gelar um tempo e colocar raspas de lima por cima! No caso do recheio do bolo basta gelar um pouco para ficar mais consistente e rechear!

Cobertura: Derreti uma barra de 0,20gr de chocolate de culinaria e depois de esfriar acrescentei natas para poder cobrir o bolo! Ficou ótimo e recomendo! Mas este bolo tem que ser mantido no frigorífico!!!

Bolo pronto tinha que começar a tratar do jantar!

Queria um creme para a entrada e um patê, então fiz um creme de lentilhas com cebolinho e um patê básico de atum, a diferença de sabor aqui é que acrescentei balsâmico, parmesão ralado e cebolinho! Deu logo outro sabor ao patê!

E como prato principal fiz um frango com cerveja, que é muito fácil, rápido e gostoso. Qualquer hora coloco aqui no blog. Servi com arrozinho,  salada de tomate, beterraba e rúcula, além de ervas , balsâmico, bom azeite e parmesão! Acho que acabou por ficar tudo muito bom! Simples, rápido e saboroso!

A noite terminou com os parabéns a Fernanda onde o meu filho João Pedro ficou todo feliz e quis logo assoprar as velas da avó, mas o grande ponto alto, foi o momento em que o JP pega em uma argola dos guardanapos e atira contra uma taça de vinho (tinto....) e não sei como atinge também a taça ao lado! Só se via vinhos e cacos de vidros pela mesa, pelo chão etc etc! E no meio disso tudo a minha amiga Fernanda diz: NÃO FAZ MAL! VINHO NA MESA DA SORTE, SINAL DE SAÚDE!! Por isso termino dizendo que foi uma noite muito agradável com a família e ver todos a comer e a repetir só me faz ter mais vontade de cozinhar e inventar algumas maluquisses!

Um brinde ao Amor e as Panelas!