Puré de maçã, água aromatizada e compota de casca

"Você é livre para fazer as suas escolhas, mas é prisioneiro das consequências..."

Pablo Neruda

Vivemos a cultura do stress.  Por vezes o dia deveria ter mais de 24 horas não acham? E no meio deste corre corre a indústria alimentar aproveita-se da nossa "falta de tempo" enchendo as prateleiras dos supermercados com prudutos industrializados. As papinhas dos bebés são algumas das inúmeras opções de comida pronta. Nas embalagens, somos seduzidos por fotos apetitosas com bebes fofinhos e informações não tão realistas como: zero açúcares! sem corantes! sem conservantes! Será? E as datas de validades tão longas? Como é possível? Não vou dizer que nunca me rendi estas comidas rápidas, claro que já! Mas ultimamente com tanta informação disponível sinto-me bastante frustrada quando não consigo me organizar para preparar a comida que meus filhos merecem! Comida de verdade! Descobri que é possível, basta um pouco de organização. Garanto que vale a pena. Nenhuma comida processada tem o sabor de uma comida fresca, e acima de tudo feita com carinho! 

Vale a pena o esforço!

Sopa fria de pêra

" Você é livre para fazer as suas escolhas, mas é prisioneiro das consequências..."

Pablo Neruda

Olá amigos!

Hoje vou partilhar uma sobremesa que faz parte da minha vida desde sempre, mas que a há muito tempo não comia! Lembro-me de ir a casa dos meus tios e da minha avó Paula e ter sempre uma sopa destas na geladeira. Simples, fresca e saudável! Hoje em dia levamos com propagandas de doces cheios de corantes e conservantes em todo lado. Na TV, no supermercado, no café da esquina. Alguns vem até com brinquedos de brinde! Fica até difícil dizer NÃO às crianças. Por outro lado também temos fruta da época e que faz tão bem a nossa saúde! A frase de hoje tem a ver com ESCOLHAS! Às vezes nem nos damos conta do número de escolhas que fazemos durante o dia, inclusive o que vamos comer. Cada vez mais dou valor as coisas simples da vida como esta sobremesa por exemplo. Cheia de lembranças da infância, de histórias, cheiros e aromas que viajam no tempo...e que acima de tudo fazem bem...portanto esta foi a minha escolha de hoje: UMA RICA SOPA DE PÊRA FRESCA, confiram:

Panquecas de flocos de arroz, iogurte grego e chocolate

Dezembro frio em Lisboa, o clima de Natal já espalha-se pela cidade...

Essa época do ano nos transporta para um mundo mágico, que lembra infância, presentes, família reunida e mesa farta! Já se pode pensar no cardápio da ceia, nos doces e no café da manhã. Espera, café da manhã? Já estou a imaginar as crianças felizes a brincar com os presentes na manhã de Natal e o cheiro de panquecas quentinhas espalhando pela casa...

Esta semana recebi uma amiga em casa com a sua filhota linda para um chá da tarde e resolvi testar uma receita que andava muito curiosa: Panquecas de flocos de arroz, iogurte grego e chocolate. (uma ótima ideia para um café da manhã especial não acham?). Esta é uma receita diferente, a panqueca não leva açúcar, o que nos deixa a vontade para "abusar" da cobertura...acompanhem!

Muffins de chocolate e frutos silvestres

"A cada dia que vivo, mais me convenço de que o desperdício da vida está no amor que não damos, nas forças que não usamos, na prudência egoísta que nada arrisca e que, esquivando-nos do sofrimento, perdemos também a felicidade..."
Carlos Drummond de Andrade

Na última festa organizada pelo Amor e Panelas fizemos brigadeiros com framboesas, mirtilos e uvas! E como cá em casa não gostamos de desperdícios e sobraram alguns, juntei estes frutos saborosos para fazer muffins de chocolate! Ficaram deliciosos, macios e húmidos! Neste dia recebi uma grande amiga para jantar e os muffins foram a nossa sobremesa! Mas também acho uma ótima idéia  para um aniversário! Podem ser feitos em ramequins e ficam ainda mais elegantes para servir! Espero que gostem e aproveitem que o fim de semana está a chegar para testar estes bolinhos tão bons! 

Mousse de tangerina e laranja com raspas de chocolate preto

"Laranja na mesa. Bendita árvore que te pariu..."
Amor à Terra (Clarice Lispector)

Almoço de domingo...família reunida, comida farta, bagunça de criança, bacalhau com grão e vinho tinto! Café expresso, uma breve pausa e de sobremesa ... MOUSSE! Leve, cremosa, com aroma a tangerina e laranja ... E porque partilhar é a palavra, aqui está a receita desta sobremesa fácil do nosso almoço de Domingo! 

Sorvete com amor

"A melhor maneira de tornar as crianças boas, é torná-las felizes..."
Oscar Wilde

Dicas para espantar o baixo astral: Cozinhar ou brincar com o filho! Se conseguir juntar as duas coisas o resultado é um momento perfeito de diversão, beijinhos, risos e delícias! E para que isso aconteça não é preciso grandes "magias" na cozinha, apenas vontade e criatividade. Hoje venho partilhar uma dica muito bacana para os pais e filhos. Um sorvete de palito com 3 ingredientes. Rapidinho consegue-se uma sobremesa delícia para toda a família e as crianças ficam todas felizes por terem ajudado! 

Sobremesa rápida de morango

Ei! Tem visita para o jantar de hoje e está sem tempo para fazer uma sobremesa?

Calma...com 3 ingredientes e 1 liquidificador  fica tudo resolvido!

No meu caso não tive visita! Meu filho é apaixonado por morangos, tinha uma porção deles na geladeira então a sobremesa "nasceu" da vontade por um doce num dia preguiçoso! E rendeu momentos gostosos de comilança com o meu filhote.

Gelatina torta com mousse de limão

"Se eu gosto de poesia?

Gosto de gente, bichos, plantas, lugares, chocolate, vinho, papos amenos, amizade e amor.

Acho que a poesia está contida nisso tudo...."

Carlos Drummond de Andrade

E na gelatina? Certamente que sim!

Esta sobremesa deliciosa fiz no fim de semana com a ajuda do meu filho. Sempre que faço gelatina, gosto que ele esteja presente já que adora e assim podemos partilhar de um momento alegre juntinhos! 

Minha gente, mais fácil que este doce....não há! A combinação de sabores da mousse com a gelatina ficou perfeita! Sigam que vale a pena! Encontrei a idéia no blog Panelaterapia e fiz algumas mudanças.