Azeite aromatizado em formas de gelo

"O grande segredo para plenitude é muito simples: Compartilhar"!
Sócrates

Amigos! A dica de hoje não é novidade nenhuma e com certeza muita gente já viu por aí em blogues e sites. Mas já que resolvi testar na minha cozinha...nada como compartilhar! Achei a ideia fantástica, praticidade total! E ontem ao jantar deu o maior jeitão! Como podem ver nas fotos...
Super recomendo!

Sorvete com amor

"A melhor maneira de tornar as crianças boas, é torná-las felizes..."
Oscar Wilde

Dicas para espantar o baixo astral: Cozinhar ou brincar com o filho! Se conseguir juntar as duas coisas o resultado é um momento perfeito de diversão, beijinhos, risos e delícias! E para que isso aconteça não é preciso grandes "magias" na cozinha, apenas vontade e criatividade. Hoje venho partilhar uma dica muito bacana para os pais e filhos. Um sorvete de palito com 3 ingredientes. Rapidinho consegue-se uma sobremesa delícia para toda a família e as crianças ficam todas felizes por terem ajudado! 

Suco natural e um pensamento.....

" No meio da confusão, encontre a simplicidade. 

A partir da discórdia, encontre a harmonia. No meio da dificuldade reside a oportunidade..."

Albert Einsten

Hoje não venho propriamente postar uma receita, mas conversar um bocadinho....

Ontem fui ao mercado comprar umas coisas e enquanto esperava pelo pão quentinho na padaria repararei numa situação que me fez pensar! Vi uma mãe com o carrinho cheios de sucos de caixinha daqueles prontos a beber! Até aí nada de estranho, mas aquela imagem ficou na minha cabeça durante horas. O carrinho cheio de caixinhas.....

Antes que acabem de ler, quero dizer que também já comprei sucos artificiais ao meu filho João e não estou aqui para julgar ninguém, mas lembrei tanto da minha infância...e pus-me a pensar se estou a fazer bem as coisas com o meu filho...

Marinada de azeite, mel e gengibre

Tenho uma dica muito bacana para temperar frango e deixá-lo bem macio!
Mas antes, sabem o que é marinada?

A marinada é uma técnica culinária que consiste em colocar os alimentos numa mistura de temperos, muitas vezes na forma líquida, antes de cozinhar. Os ingredientes podem ficar a marinar até várias horas (geralmente durante a noite). Um exemplo de marinada muito simples é limão com sal - a base do ceviche, em que o alimento principal (geralmente peixe ou marisco) não necessita sequer de ser cozido. Podem ser utilizados como líquido da marinada o vinagre, o azeite, o vinho, iogurte e sumos (sucos) de vários frutos. Os temperos também variam segundo o resultado final que se pretende: desde o alho à pimenta, passando por várias especiarias, eles vão igualmente fornecer ao ingrediente principal o seu sabor específico.

Espero que gostem da minha marinada...

Chá verde com gengibre e canela

Bom dia amigos! 

Ando um pouco sumida por aqui eu sei! Levei um susto com uma queda no trabalho e estou a recuperar de uns probleminhas na coluna, mas tá tudo bem! Já já estou 100%

Aqui em Portugal o frio chegou mesmo! Perfeito para um bom chá não acham? Apesar de que na minha casa frio ou calor tem sempre um belo jarro de chá, porque não tomamos refrigerantes por aqui! Eu e meu marido somos grandes apreciadores de gengibre e estou sempre a tentar adaptar ingredientes para tornar este chá ainda mais delicioso e saudável. Espero que gostem ...

Temperar e selar bifes

Recebi alguns e-mails perguntando como tempero os bifes lá em casa. Apesar de não comer carne vermelha desde pequena, os meus Pedro´s gostam. Logo, tenho que fazer bem feitinho não é? Então, vou deixar algumas dicas para quem quiser aproveitar! 

Frutas e Legumes: Como lavar e higienizar

O Amor e Panelas é um blog de cozinha, compartilho dicas, receitas e o que achar que possa ser produtivo e interessante para quem lê. Pensando nisso resolvi falar sobre higienização de alimentos. Encontrei algumas informações na net em especial no site: Soluções Domésticas. Comecei a tratar deste assunto com mais seriedade! Porque gente, fala a verdade: Alguém já deixou de fazer salada por preguiça de lavar as verduras? Hum? Eu já....Ou então....temperar a comida com as ervas passadas por água rapidamente? Estou sempre a dizer que para mim cozinhar é uma paixão e isso é verdade, mas poxa vida tem dias que somos vencidos por uma preguiça que toma conta de nós e não sai de jeito nenhum! Bem, para acabar com essse "problema" vejam algumas dicas bacanas que encontrei.

Dica: Batatinha com casca

"Batatinha quando nasce

espalha ramas pelo chão

Menininha quando dorme

Põe a mão no coração..."

 

Quando era criança, lá no Brasil, mais precisamente em Canoinhas, Santa Catarina, ouvia sempre este versinho da batatinha....é mesmo daquelas coisas que nunca mais sai da nossa cabeça...que pronunciamos como um "mantra" sem sequer  entender direito....mas para mim, simplismente lembra infância ...E noutro dia me dei conta que estava a repetir os versinhos ao meus filho JP...que neste momento já decorou e declama  cheio de expressões e com a mãozinha no coração, da  mesma maneira que eu fazia quando pequena....

Dica de livro: Jamie Oliver cozinha na Itália

Sou uma grande admiradora do chef Jamie Oliver. Gosto muito das  receitas deste livro porque ele utiliza várias ervas e adora as hortas (como eu). O livro apresenta mais de 120 novas receitas: massas, risottos, saladas, doces e sopas. Uma mais deliciosa do que a outra numa linguagem coloquial e divertida e acreditem: tudo pode ser feito por nós, "pobres mortais"! O livro em Portugal custa a volta de € 20,00, e vale a pena.   É o resultado da viagem que Jamie fez pelo país em busca da verdadeira essência da cozinha italiana.  Espero publicar muitas receitas deste livro...

Se tiverem livros de cozinha interessantes para partilhar aqui no Amor e Panelas, mande um e-mail para: danipanelas@gmail.com

Abraços!