É sexta-feira, oba! Hoje vou mostrar os cupcakes que fiz. Mas por favor, tenham em atenção que sou uma "aprendiz" esforçada no assunto, e em breve depois de alguns cursos pretendo apresentá-los mais direitinhos....de qualquer forma, que ficou delicioso, isso ficou!!!
MASSA: (receita para 6 bolinhos):
1 e 1/2 chávena (xícara) de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 chávena de leite
1 chávena de açúcar
3 colheres (sopa) chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento para bolo
Bata primeiro os ovos, depois junte os outros ingredientes e misture.
RECHEIO E COBERTURA:
1 chávena (xícara) de creme de leite (natas)
1 chavena de chocolate preto 70 % cacau.
Coloque as natas para ferver, assim que começar a borbulhar, desligue e misture o chocolate picado.
Mais detalhes de como fazer ganache clique aqui:
http://amorepanelas.blogspot.pt/2012/03/ganache-de-chocolate.html
Coloque a massa nas forminhas até faltar 1 dedo mais ou menos para chegar a borda. Eu usei forminhas de alumínio porque as de papel tinham acabado, mas se usar de papel (que na minha opinião fica melhor porque não precisa desinformar) coloque 2 forminhas para ficar mais firme. Deixe no forno a 180º por aproximadamente 30 minutos, mas faça o teste do palito. Depois de assado, abra o bolinho no centro com com uma faca e coloque 1 colher do ganache de chocolate. Para a cobertura, use a criatividade e brinque com os desenhos!
Fazer cupcakes é uma verdadeira diversão!
Bom fim de semana!
AMOR E PANELAS
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