Maio é o mês das mães, e a escolinha do meu filho pediu para ir a escola mostrar alguma coisa que costumo fazer em casa com ele. Não tive dúvidas: BOLINHOS!!! Meu filhote adora "ajudar" e sempre que dá brinca com a pasta de açúcar e cria os seus bonequinhos! Este post é dedicado a ele, meu João!
Sr. Caranguejo
Ingredientes:
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
1/2 xíxara de manteiga
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolo
Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180graus.Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake. Peneire os ingredientes secos separadamente.
2. Junte o açúcar, a manteiga e bata até ficar fofinho.
3. Adicione 1 ovo de cada vez batendo bem após cada adição até formar um creme.
4. Misture o leite com a baunilha. Reserve.
5. Adicione alternadamente o leite e a farinha. Não bata demais a massa, apenas o suficiente para incorporá-los.
6. Fora da batedeira, a mão, misture o fermento.
7. Preencha 3/4 das forminhas.
8. Leve para assar por 15 a 25 minutos ou estar dourado. Faça o teste do palito.
9. Depois de assado espere esfriar por 5 minutos e depois transfira para uma grade de resfriamento. Pode deixar em cima do fogão por exemplo.
COBERTURA DE BRIGADEIRO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
Preparo:
Em uma panela de fundo grosso misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo alto mexendo bem até ferver. Quando começar a ferver baixe o fogo e dê o ponto de brigadeiro de enrolar (5 minutos após fervura aprox. ). Espere esfriar.
Pode usar o brigadeiro para rechear ou para cubrir os cupckes. Se preferir faça voltinhas usando o bico 1M da Wilton.
Como os cupcakes eram para levara a escola do meu filho, usei pasta de açúcar (pasta americana) para criar uns bichinhos do mar...e deixá-los mais divertidos. Mas por baixo fiz uma camada fininha de brigadeiro.
Esta receita foi tirada do blog: quefofurice.blogspot.pt do qual sou fã. Segui a receita a risca.
AMOR E PANELAS
show, estão lindos
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