Muffins de chocolate

"Não tenho tempo para mais nada, ser feliz me consome muito..."
Clarice Lispector

Sexta-feira, dia lindo em Lisboa, aliás hoje é dia mundial do sol! Pra mim o sol é mesmo uma fonte de energia, o humor muda, a paciência e o estado de espírito. Além do dia ensolarado, do fim de semana estar quase a chegar, que tal se deliciar com muffins de chocolate?  Confesso que não costumo fazer as receitas que vem nas embalagens dos podutos, mas quando abri a barra de chocolate e vi esta receita me pareceu fantástica! Fiz com o meu principezinho e foi muito divertido!

INGREDIENTES: 
1 tablete de chocolate para uso culinário (200g) Nestlé
200g de farinha de trigo
125g de açúcar amarelo
2 ovos
75g de manteiga amolecida
9c. de sopa de leite
3c. sopa cacau em pó
1c. chá de fermento para bolo

PREPARO:
Ligue o forno a 180º C
Separe 12 forminhas. Pode ser aquelas de cupcakes.
Abra a embalagem de chocolate e parta 12 quadradinhos e reserve.
Pique o restante na picadora.
Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Bata os ovos com o leite; misture a farinha com o fermento e o cacau.
Junte a mistura do leite com o ovos à manteiga e mexa.
Acrescente a farinha, o fermento e o cacau e bata bem.
Junte o chocolate picadinho e misture.

Divida a massa pelas forminhas mais ou menos 3/4 da forminha.
Coloque um quadradinho de chocolate inteiro dentro da massa, em cada uma das forminhas e leve ao forno durante 20 minutos. Retire e deixe esfriar.

NOTA: Segui exactamente a receita conforme vinha na embalagem da Nestlé, mas acho que poderia ficar menos tempo no forno, porque achei um bocadinho de nada seco. Talvez uns 15 minutos fiquem perfeitos!
Tentem e depois me contem!

Um fim de semana feliz!
AMOR E PANELAS