Bombom de restos de bolo

 Amigos, em tempos de crise não dá para jogar nada fora, aliás na minha casa isso dificilmente acontece.  O bolo mármore com ganache que postei ontem transformou-se nesta espécie de bombons....e digo com convicção:   Ficou uma delícia divina! Fico super satisfeita quando essas maluquisses que às vezes invento dão bom resultado. Agora confesso que tenho vontade de fazer bolo só para esfarela-lo todo.

Bolo mármore com cobertura de ganache

Este bolo é daqueles que deixa a casa "perfumada" ... Imaginem o bolo a esfriar na cozinha e o cheirinho se espalhando pela casa  como nos desenhos animados. Hum.....hum!!!.Acreditem que é tudo verdade!

A massa deste bolo é do livro Sonhos Doces da cake desinger portuguesa Carina Costa. Adoro o trabalho dela e assim que li a receita me pareceu muito saborosa.

No recheio usei brigadeiro com sabor a canela e nozes picadas.

A cobertura dupla foi de ganache de chocolate.

Mousse de chocolate branco

Na semana passada recebi um familiar para jantar  e precisava fazer uma sobremesa rapida e saborosa! Depois de pesquisar nos meus livrinhos e pastas encontrei uma receita boa e para a minha felicidade tinha os ingredientes em casa. Uma mousse de chocolate branco! Sucesso garantido...

1 ano de Amor e Panelas

Ontem foi um dia muito especial para mim. O Amor e Panelas completou 1 ano!

 Há 1 ano que compartilho tudo que cozinho na minha casa com carinho! Aprendi muito, fiz pequenos cursos e tenho uma interminável coleção de receitas! A minha escola 

até agora, foi a vontade de aprender e testar tudo. Mas a minha maior descoberta durante este ano foi a enorme paixão pela cozinha! Pela arte da gastronomia, pelos doces e bolos! O meu blog é apenas um delicioso passa tempo que me deixa muito feliz. Infelizmente não é a minha profissão, mas quem sabe um dia...

Não posso deixar de agradecer ao meu maridão/amigo Pedro que me apoia nesta "brincadeira", faz muitas das minhas receitas e vibra junto cada vez que o prato!

Com quase 13.000 visitas do mundo todo acho que tenho motivos para comemorar! Obrigada a todos por acompanharem as minhas histórias e receitas! Viva o Amor e as Panelas

Um grande abraço! E obrigada!

AMOR E PANELAS

Sopa de cebola, lentilha e cenoura

Vai uma sopinha?

A sopa faz parte da vida da minha família diariamente. Este hábito português tão fantástico tomou conta de mim e já não imagino não ter sopa em casa! É saudável...aconchega e dá energia. Costumo fazer 2 ou 3 vezes por semana um panelão. A sopa pode ser guardada sem o menor problema na geladeira por estes dias. O que não se deve fazer é aquecê-la toda de uma vez. Procure aquecer somente o que for comer na altura, assim não corre o risco de azedá-la. 

Purê de batata-doce

Esta receita com batata-doce foi uma das que entraram para a lista das preferidas lá em casa. Um acompanhamento super rápido e bastante nutritivo. Vai bem com frango, carne e peixe.  Aliás, incluímos a batata-doce também nas sopas e refogados. Virou o meu ingrediente preferido!

Temperar e selar bifes

Recebi alguns e-mails perguntando como tempero os bifes lá em casa. Apesar de não comer carne vermelha desde pequena, os meus Pedro´s gostam. Logo, tenho que fazer bem feitinho não é? Então, vou deixar algumas dicas para quem quiser aproveitar! 

Caril de batata com molho de iogurte e lima

Lá em casa somos grandes apreciadores de Caril e já o fizemos muitas vezes. Mas este Caril vegetariano foi mesmo uma agradável surpresa! Inicialmente pensei que o fato de ter só batata poderia não ser tão bom. E me enganei mesmo! Descobrimos esta receita no programa do chef português Henrique Sá Pessoa e mudamos apenas algumas coisinhas. Desta vez  o Pedro foi o cozinheiro desta delícia!

Couscous com atum e delícias do mar

Esta semana é muito especial, para mim pois o  Amor e Panelas completa 1 ano no sábado dia 13! Pois é, o tempo passa rápido! Tenho muitas receitas gostosas para partilhar aqui esta semana! Começo com um belo couscous! Não faz muito tempo que comecei a fazer couscous em casa. Desde que descobri as facilidades dessas "mini bolinhas" estou sempre a pensar em novos ingredientes que combinem com este prato tão bom!